スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

醸し人九平次 純米吟醸おりがらみ 山田錦&雄町

九平次おりがらみ
『醸し人九平次 純米吟醸おりがらみ 
             山田錦&雄町』


愛知が世界に誇る銘酒、醸し人九平次。外ではよく飲む銘柄なのですが、家ではなぜかあまり飲んでません。調べてみると08年に一本飲んだことがあるだけで、09、10年と2年連続家呑みはゼロ!これには自分でもびっくり。好きなお酒なんですけどね~。

そんな九平次ですが、今回郡山・泉屋さんの頒布会限定「純米吟醸おりがらみ山田錦」を入手、これと飲み比べてみようとこちらも名古屋・酒泉洞堀一さんの予約限定「純米吟醸おりがらみ雄町」も購入してみました。

九平次おりがらみ山田錦
最初に山田錦の方が届いたのですが、まずはラベルを見てびっくり。「1月15日に生まれて」って、何これ(笑) トム・クルーズ主演の映画のタイトルをもじったのでしょうが、ちとやり過ぎじゃ...

九平次おりがらみ雄町
と思っていたら後から届いた雄町は「1月27日に生まれて」でした。まあいいか(笑) 限定感が漂う手書きのラベルにあっさり妥協です。スペックはラベルの通り山田錦が55%精米、雄町が50%精米となっています。

この酒、おりがらみとありますがうすにごり程度のにごり具合です。詰めて間がないピチピチのお酒だけあって、どちらもとてもフレッシュ。山田錦の方が香りが高く、また甘みも酸味も強く感じます。雄町は穏やかな香りにしっかりした旨み、酸はこちらの方が強く効いていて濃い旨みを切ってくれます。山田錦の方が後に苦みを残す分やや余韻が長いですが、あくまで雄町と比べれば、という感じ。どちらもフルーティーな九平次らしい酒ながら、米の特徴がしっかり発揮されていて飲み比べていて楽しい酒でした。開栓直後に微発泡感が残っているときより、少し日が経った方が差が感じやすかったです。

アテはちょっと珍しいものを作ってみました。

生鱈子醤油漬け 真子(鱈子)
これがホントの生鱈子!真鱈の子(真子)を生のまま醤油漬けにしたものです。鮮度のいい真子を買ったときに魚屋さんからこんな食べ方があると聞いて早速トライ。真子をほぐして生筋子の醤油漬けと同じ漬け汁に一晩浸すだけの簡単レシピですが...これは旨い!!!真子のプチプチ感と甘さがなんともたまりません。筋子より汁を吸うので、少し多めの漬け汁がポイントです。

生鱈子山葵 山掛け鱈子丼
左のようにそのまま食べても絶品なのですが、右の様に山掛けにして酢飯と合わせるともう止まりません!なかなか生でいける真子は入らないですが、絶対にリピートしたい逸品でした。

雲子のバルサミコソテー
おまけの、真子と一緒に買った雲子(白子)のバルサミコソテーです。真子と雲子を一緒に買ったら、魚屋さんから「孵化しちゃったりして」と言われてしまいました(笑) ちなみにこれも九平次と。さすが洋とも良く合いますね!

にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ   
にほんブログ村    FC2 Blog Ranking
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

No title

九平次は,昨年からかなり良くなったとの大評判です。
いきつけのけんもくさんでも扱っていますが,女将さんけっこうべた褒めです。
私もよく考えたら,昨年は家呑みしていなかった。
なんか,いつでも呑めるという感覚なので・・・。
ちょっとじっくり家呑みしてみようと思います。

No title

え~、雄町なるものもあったのですか~!
しかも呑み比べとは羨ましいです!
私は山田錦の方しか持ってませんが、
開栓が楽しみになってきました。

No title

こんにちは。親爺でございます。
以前はラインナップにあった、ゴールドラベルの「吟醸うすにごり」はなくなったのでしょうかね?

ついでに、このラベル、頒布会限定でしょうか?それとも一般にも貼られてるのでしょうか?

No title

こんにちは、酒好猫です
おぉ~我が家にも同じものが…
モチロン購入先も同じです(^^;
山田錦しか吞んでませんが日が経ったほうがいい感じでした。

真子と白子 羨ましい~~
今住んでいるところでは新鮮なのは絶対無理(涙)

No title

星矢馬鹿酒さん
九平次、もう少し重たい酒だと思っていたんですよね。
呑みやすく感じたのはやっぱり進化してるんですね!
いつでも手に入るから、というのは確かにその通りかも(笑)

No title

diansさん
雄町も一店舗限定のお酒だったみたいです。届いてみたら
この同じラベル、思わず苦笑いでした。
今回の飲み比べは米の特徴が出ていて良かったです!

No title

酒呑親爺さん
金押しの「吟醸うすにごり」は健在です。今年も九平次の新酒一発目で
リリースになってました。

ラベルはおそらくこの2本限定のものだと思います。
他に貼られていたとしてもなんぞの限定ものに限られるんじゃないかと。
なんせ日付が手書きで入ってますから、通常商品の数には
とても対応できない気がします(笑)

No title

酒好猫さん
おっしゃるとおり、日が経ってからの方が味の輪郭がはっきりして美味しかったですね。
生鱈子の残ったものは白滝と炒め煮にしましたが、それはそれで
良かったですよ。こちらはそれほど鮮度を気にしなくても大丈夫じゃないかと
思います(^^)
プロフィール

Author:Dr.コトー
もとはといえば乾杯のビールも飲めない生粋の下戸が、いつの間にやら日本酒大好きに。旨口すっきりの日本酒で美味なる肴をやるのが至福の夜です。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。