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黒龍 火いら寿 H22BY@どろまみれ

東北地方太平洋沖地震 義援金

黒龍火いら寿
『黒龍 火いら寿 H22BY』

幸い被害の少なかった僕らに出来ること、それは元気に生活をして、そして飲んで食べてお金を使うこと!

そんな単純な話じゃないのはよく分かっていますが、自粛ばかりで引きこもっていたら日本が駄目になっちゃいます。動ける人間が少しでも動くことも大事なんじゃないかな、と思って元気を出しています。家族が離れないことを大原則にしつつも、ぼちぼち外飲みも再開です。

というわけで、今日はお店の紹介も兼ねての記事です。先日飲み会をやった四谷三丁目の「どろまみれ」に、いつも娘がお世話になってるご夫婦と一緒に伺いました。持ち込ませてもらったお酒は黒龍の「火いら寿」、山田錦35%精米の純米大吟醸の生酒です。背景にネコヤナギが移っているのが分かるでしょうか?こんな季節を感じさせるディスプレイもすてきなお店なんです。

個人的に黒龍の中でダントツに上手いと思っている火いら寿、今年も無事買えました。黒龍らしいきれいな甘みなのですが、しずくなどの火入れと比べると甘みが「濃い」印象です。生酒をスタンダードとしたときに火入れを軽く感じるのと逆ですね。35%という精米歩合でありながら、単にきれいなだけでないこの旨みを醸す黒龍酒造の底力を感じます。むちゃくちゃ上手いです。これだけは毎年何としても手に入れたい酒ですね。

そしてこの酒をさらに美味しくしてくれた料理の数々がこちら!

お通し お通し:野菜の鶏スープ 生野菜15種盛り生野菜15種盛り
この生野菜の盛り合わせが美味しい!フルーツトマトや紅芯大根、ほうれん草などの盛り合わせで、そのまま食べるも良し、焼き鳥の合間に食べるも良しです。

焼き里芋 焼き里芋 焼きれんこん 焼きれんこん
焼き野菜2種。ねっとりした里芋も、皮付きのまま焼いたれんこんも甘い!

ハラミ、皮、ねぎ間、中落ち
さあ、焼き物です。左からハラミ、皮、ねぎま、中落ち。中落ち串は骨の周りの肉など、いろんな部位を集めた稀少串です。一切れ毎に食感が変わって美味しい...のですが、次女に一本丸々持って行かれました(^^; 恐るべし2歳児(^^;

はつもと はつもと ハツ、レバー ハツ、レバー
内臓系2種。鮮度抜群のレバーが最高です。ハツは最後の一串、ラッキーでした!

梅しそささみ 梅しそささみ 新玉ねぎの天ぷら 新玉ねぎの天ぷら
口直しの2品。新玉ねぎの天ぷらはメニューにない揚げ物を無理を言ってお願いしました。これも美味しい!

セセリ、ぼんじり
最後の焼き物、セセリとぼんじりです。この後丸鍋で締めたのですが写真はありません(笑)

ひとまず家でご馳走を作ったり外呑みに行ったりと、我が家もだいぶ元気が出てきました。この調子で徐々に復旧と行きたいものです。

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No title

ご心配ありがとうございました。
ブログ再開しました。
会津あ地震の被害は少なかったですが、これらは原発問題による風評被害が大きな壁になりそうです。
会津のお酒にも影響が出ない事を祈りつつ、更なる応援をしていきたいと思います!

No title

昨日、家族で「おいしい焼き鳥食べに行きたいね~」なんて話していたら、こんな記事が!!料理もかなり美味しそうですね、それもお酒を持ち込みできるなんて!素晴らしすぎる居酒屋です!

No title

EXCITERさん
ご無事で何よりです。
飛露喜や奈良萬、写楽、國権、ロ万...東京まで影響が出た水の質など
心配は絶えませんが、どこも実力のある蔵ばかり。きっといろんな障害を乗り越えて
いい酒を造ってくれると思います。僕もいっぱい飲んで応援しますよ~!

No title

日本酒ランナーさん
焼き鳥も旨いんですが、野菜が旨いんですよ~(年取った証拠かも)。
今回はたまたま続けて持ち込みましたが、会津の末廣を主力に飛露喜、獺祭、
上喜元と日本酒もいいものを揃えている店なのです。買った酒を時々
外で
呑みたくなる我が儘を聞いてもらえるのはありがたいですね(^^)

No title

持ち込み,個人的には大好きです。
田舎住まいなもので,居酒屋さんへ行っても,美味しい日本酒がないケースがほとんどです。
刺身が旨いお店や料理が美味しいお店には,どうしても持って行きたくなりますね。
地震後外呑みはまったくしておりません。
でも,今週末から徐々に外呑みの予定が入っております。
いい気分転換になると思います。楽しみです。

No title

うちの場合外食が「子連れ可」という制約が付くので、
日本酒が充実=飲みメインのお店はなかなか行きづらいんですよね。
近所に色々いい店はある(らしい)のですが...
なので食べ物が美味しくて持ち込みさせてもらえるお店は
実にありがたいんですよ~。
地震の後も落ち着くまではしばらくかかりそうですが、
ぼちぼち外飲みできる元気が出てきましたね!

No title

コトーさんの記事みて焼き鳥がど~しても食べたくなったdiansです。
「黒龍 火いら寿」うらやましいですね~。
自称黒龍好きなのですが、ココ一年位呑んで無いかもです。
久しぶりに呑みたくなりました。

No title

帰りの電車が心配で、ここのところ外呑みができてない親爺です。
こんな旨そうな焼き鳥片手に、日本酒呑みたくなりました。
黒龍は親爺には綺麗すぎる(いや、高すぎる)ようでして、なかなか家呑みできません。こちらも羨ましいです。ポチ×2、パチ。

No title

diansさん
焼き鳥は酒を呼びますからねぇ。
黒龍はレギュラー酒でも十二分に旨いですし、
僕も大好きな銘柄です!

No title

酒呑親爺さん
計画停電、電車への影響は大きいですね。
我が家は職住(食も(笑))近接で、生活圏がやたらに
狭いので幸い大きな苦労はせずにすんでいますが...
黒龍は垂れ口やひやおろしなどの本醸造系も旨いです!
家飲みにはもってこいだと思います(^^)
プロフィール

Author:Dr.コトー
もとはといえば乾杯のビールも飲めない生粋の下戸が、いつの間にやら日本酒大好きに。旨口すっきりの日本酒で美味なる肴をやるのが至福の夜です。

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